25 novembre 2006
Fabrication de cidre artisanal
Ce mercredi après midi fut très attendu et tous les enfants (ou presque!) étaient au RDV chez notre voisin pour découvrir comment nos arrière grands parents fabriquaient leur cidre. C'est au fond d'un traditionnel bâtiment Normand que nous avons découvert un magnifique pressoir du siècle dernier.
L'aventure commença chez mon amie Aline qui à la chance de posséder un très beau corps de ferme avec un colombier.Elle nous invita chez elle pour y ramasser les pommes qui serviront à faire le cidre.
Quelques habitantes mais qui ne produisent pas de cidre...
Pour faire un bon cidre, il est nécessaire de mélanger plusieurs sortes de pommes. A droite, ce sont des "Mettais".
celles ci me serviront plutôt à faire des tartes
1 sac bien rempli correspondra à ce qu'on appelle une "rasière" qui représente quelques bouteilles de cidre.
Le broyeur muni de noix 
Les pommes sont tout d'abord lavées dans un bac d'eau, puis broyées dans un broyeur muni de "noix" à l'étage du bâtiment. Les fruits écrasés tombent directement dans la cuve de la presse qui se situe au rez de chaussée.
le "marc" de pommes
Une fois le stock de pommes épuisé, une cale est posée sur le marc qui est tombé dans la presse. Cette cale permet de presser et de faire couler le jus de pommes frais sur un tablier, sorte de plan se situant en dessous de la presse, qui récolte le jus et le fait tomber dans un récipient de collecte. Cette presse est vissée lentement et restera en place 2 jours.
Assemblage de cales autour de la visse. 
récolte de jus
Dégustation de jus de pommes frais
Le marc de pommes ayant subit une presse de 2 jours est ensuite versé dans un grand bac d'eau ou il macérera 2 autres jours. Ceci permettra à l'eau d'y prendre une couleur rougeâtre. Cette macération s'appelle la boisson. Elle sera versée directement avec le jus dans un fût pour participer à la fermentation du cidre.
Le jus est ensuite pompé dans un fût pour quelques mois puis mis en bouteilles. Il pourra être dégusté l'année prochaine. En attendant, pour nous faire patienter, nous sommes repartis avec quelques bouteilles gracieusement offertes! Merci pour cette belle expérience!
02 novembre 2006
Journées équitation avec les enfants
Les vacances de la Toussaint étant bien entamées, les enfants n'ont pas hésité malgrés le froid glacial, à venir s'occuper des animaux et à monter à cheval.
Après avoir fait connaissance avec Bobine, la vache ainsi qu'Eros et Gazo nos deux boucs, tout le monde est allé chercher Pontyxène et Jimmy au pré.
gros câlin! 
Ils ont pris connaissance des différentes brosses nécessaires pour effectuer un pansage (brossage) complet des chevaux et ont mis en pratique ces nouvelles connaissances.
eh oui! c'est lourd le pied d'un cheval! 
Allez! faut que ça brille! 
Une fois les chevaux "decrassés", les voici attentifs aux explications de Fabien qui à fait la démonstration de seller les chevaux. Nous en avons profité pour apprendre les différentes parties de la selle et leur nom.
Une fois en selle, ils nous ont tous epaté par la manière dont ils ont établi le contact avec les deux chevaux.
Il manque un petit sourire...
Alors cette photo là c'est ma préferée. Je tiens à préciser qu'il y a 3 jours ma soeur Delphine avait une trouille pas possible n'avait pas confiance en les chevaux. Elle a commencé par les caresser, leur donner un pti bout de pain et puis elle est monté! et oui!
31 octobre 2006
Mardi Patisserie
Nous avons profité des vacances de la Toussaint un peu maussades pour faire de la pâtisserie. Les enfants qui étaient au rendez vous ont tous mis la main à la pâte. Mathilde, Josué et Antoine nous ont concocté des gâteaux carnaval, souvenir d'enfance pour moi et mes soeurs. N'ayant pas retrouvé cette recette mythique et ma maman étant en vacances, nous avons fait un peu au pif mais le résultat fut convainquant: plus une miette! Cela me donna un idée de faire un billet sur les recettes qui ont marqué mon enfances et celle de mes deux soeurs. Mais nous verrons cela plus tard, il faut que nous y réfléchissions.
OOOuuuuhh le gourmand! 
on décore et....
On dévore!!!!
Apres midi Pâte à sel
Nous voici donc réunis (5 enfants) pour cet après midi pâte à sel tant attendue par les enfants. Quel Cadeau! nous à lancé Eve Ael en apprenant la nouvelle. Depuis qu'elle est retournée chez elle, elle à mis les mains de toute sa petite famille dans le plat.
Les différentes créations ont été cuites, peintes et vernies. Voici quelques images de celles ci. En fin d'après midi, nous nous sommes retrouvé à la ferme pour une première rencontre avec les animaux.
Les chevaux ont rencontré un vif succès. Les enfants ont pu les carresser puis les remettre en liberté au pré.
Ebauche d'une oeuvre d'Art...
tous chauds sortis du four! 
croissants, tomates, tartelettes
aux fruits... on en mangerait! Bravo les enfants!
