29 juin 2007
Pavés de chocolat aux pêches
Vous connaissez peut être déjà cette recette car elle figure dans un petit livre de recettes que j'ai achetée dans mon hypermarché. Cela fait longtemps que je voulais la faire mais faute de temps.... voilà c'est fait!
Pour 6 pavés:
2 ou 3 belles pêches un peu fermes
100g de chocolat noir
100g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
70g de farine
20 cl de lait
faire le biscuit:
Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat au bain marie. Chauffez le four à 160°C. dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 80g de sucre et 50g de farine puis ajoutez le mélange beurre/chocolat. Versez dans un petit moule chemisé de papier sulfurisé sur 3 cm d'épaisseur et cuire 20 mn. Laissez refroidir.
Faire bouillir le lait. Fouettez 1 oeuf avec le reste de sucre et de farine (j'ai ajouté en plus 1 sucre vanillé) versez le lait bouillant dessus, remettre dans la casserole puis faire épaissir à feu doux pour obtenir une crème pâtissière. Égalisez le gâteau puis coupez le en 6 cubes; Séparez les cubes en 2 dans l'épaisseur et les fourrer de crème puis disposez quelques cubes de pêches. Refermez et poudrez de sucre glace.
Commentaires
Une bien belle réalisation qui me fait super envie!
moi aussi j'aimerais bien un morceau!
très jolie recette
Miam j'en veux un bout!
De sublimes pavés! Miam!
Une vraie tantation!
Les photos sont très appétissantes !
GRANDIOSE!!!!!! Pas plus de mot pour exprimer mon admiration;o)
ELo
ben moi je ne connaissais pas, à tester sans faute
Terriiiiiiible! On a envie de mordre dedans! :-)
je bois un café je prendrais bien une petite douceur...
wow c terrible!
waouwww !! un vrai régale
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