28 juin 2007
Délicieuse tarte aux Nectarines
C'est la saison et tout le monde fait sa tarte! savez vous la différence entre une nectarine et un brugnon? La première a un noyau qui se détache de la chaire et le second a un noyau qui y adhère... Cette tarte avec une pointe d'Amaretto était une réussite. Un bon réconfort après une dure journée.
Pour une belle tartounette:
6 nectarines pas trop molles coupées en tranches pas trop fines
80g de sucre
2 oeufs
2 c à soupe de farine bombées
1 petit verre à liqueur d'Amaretto (ou de cognac)
2 sachets de sucre vanillé
20 cl de crème liquide
70g d'amande en poudre
1 pâte sablée, brisée ou feuilletée!
Foncer un moule avec la pâte puis la piquer et le remettre au frigo. Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez le reste des ingrédients et bien les mélanger. Préchauffez le four à 160°C. Placez le fond de tarte et le précuire 10 mn. A la sortie du four, laissez la pâte tiédir puis versez dessus l'appareil. Disposez les tranches de fruits et remettre au four 25 mn. Passez un peu de confiture d'abricot pour faire briller votre tarte. On peut en plus, si on veut, parsemer la tarte aux fruits avec des pistaches concassées ou des amarettis émiettés...
Commentaires
Hummm...j'ai bien envie de croquer dans ta belle tartounette !
Vraiment super appétissante! J'en prendrais bien une tranche...
en effet cette tarte a l'air délicieuse !
Une tarte qui a tout pour plaire!
hummm elle doit être très bonne!
Moi aussi je croquerai bien dedans!!
Elle est vraiment belle! J'adore les nectarines! (et les brugnons aussi je suppose ;) ) Une recette que je note, car elle doit etre bonne avec d'autres fruits aussi.
Et maintenant, plus besoin de m'enerver quand un noyau ne se detachera pas, je saurais pourquoi! Merci pour cette petite info, je vais pouvoir aller faire l'intelligente ;)
Oui, je veux bien croire quelle soit un doux réconfort. ta tarte donne envie de croquer dedans. Hummmmm !!
Chrys
J'imagine que ta tarte doit être bien plus que délicieuse! La photo est superbe!
ELo
J'aime beaucoup les nectarines, ta tarte a tout pour me plaire !
Ce doit être délicieux !
Je préfére le gout de la nectarine a celui du brugnon. Je viens d'en faire une cure, mes parents ont un arbre qui a donné un maximum de fruits cette année.
Superbe ta tarte, Bises, Marie
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