26 juin 2007
Petits beignets italiens
Rien de tel pour changer un peu des feuilletés. ils peuvent être fait à l'avance, congelés, réchauffés comme ça on ne sent pas la friture le jour J! En plus ils sont très légers malgrès la friture. Recette Maxi testée et approuvée!!!
Pour 6 personnes:
600g de Ricotta (fromage frais Italien)
3 oeufs
2 poivrons rouges coupées en petits dés
1/2 cà café de piment d'Espelette
1 bouquet de ciboulette
125g de farine tamisée
huile de friture.
Émiettez la ricotta, salez et poivrez. séparez les blancs des jaunes de 2 oeufs. Incorporez les jaune et l'oeuf entier à la ricotta. En fouettant, ajoutez la farine petit à petit pour obtenir une pâte homogène et souple. Réservez 1h au frigo. Sous le grill du four, faites griller les poivrons coupés en 2 dans la longueur jusqu'à qu'ils noircissent un peu. Placez les dans un sac congélation et laissez les refroidir. Pelez les, retirez les graines et les cloisons blanches puis détaillez les en dés. Émincez la ciboulette. Montez les blancs en neige, incorporez les à la pâte puis ajoutez la ciboulette et les dés de poivrons. Faire frire des cuillères de pâte dans l'huile à 170°C puis égouttez les sur du papier absorbant.
Commentaires
Trop beaux ces beignets!
ils ont l'air tellement bons !
Vraiment très beaux! J'ai faim et c'est un vrai supplice de devoir regarder ta photo...
Original tes beignets!!!
humm drolement tentant!!!
Wouais, idée géniale pour soirée Italienne !
Ils me tentent beaucoup tes beaux beignets, je note la recette, merci !
Une superbe photo...Ces beignets sont très tentants ; ils ont l'air très bons!
Quelle excellente idée ! J'adore !
Ils sont trop beaux et comme ils doivent être bons !
Bizzz, Alexie
au vu de la photo, je craque !!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=179738&pid=5431971
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
