17 juin 2007
Tarte créole bananes et citron vert
Voici une recette bien bonne tirée d'un magazine. C'est ma soeur qui à tenté cette expérience. Une réussite!
Le bananier de beau papa et un régime de bananes naissant....
Pour une tarte de 6 personnes:
1 pâte sablée
4 bananes pas trop mures
4 citrons verts non traités
4 oeufs
25 cl de crème liquide
15 cl de sirop de canne pour ti punch
250g de sucre glace
Faire une pâte sablée ou en utiliser une toute prête (moins bon). L'étaler dans un moule sous un papier sulfurisé, la piquer et la placer 15 mn au frigo. Chauffez le four à 180° Lavez et brossez un citron puis retirez le zeste. l'émincer en julienne fine. Précuite le fond de tarte pendant 15 mn. Placez des légumes secs pour ne pas voir gonfler la tarte.Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème et le jus des 4 citrons. Versez sur le fond de tarte, baissez le four à 160° et cuire 25 mn.
Faire chauffer le sirop et y déposer les zests.Laissez confire le temps que la tarte cuise. A la sortie du four, laissez la tarte refroidir ainsi que les zestes puis placez la tarte au frigo 1 heure pour que l'appareil refroidisse.
Pelez et coupez les bananes en rondelles. les placer sur la tarte. Nappez au pinceau un peu de sirop de canne sur la tarte et décorez avec les zestes. servir bien froid.
Commentaires
L'acidité du citron et la douceur de la banane, voilà une belle recette.
Rhoooo ça me donne super envie de si bon matin!!!!
Bon dimanche!
Elo
De si bon matin, ta tarte me fait fichtrement envie!
Elle à l'air si bonne !!! Je note ;-)
j'aime beaucoup...!
j'adore!
cette tarte elle doit être sublime!je t'en pique un bout...tout petit..
Une tarte créole... comment ne pas en avoir envie?
très exotique, j'adore!
Elle doit être délicieuse cette tarte!!!
Je n'ai jamais fait de tarte à la banane mais ta recette me tente terriblement !
Tu me fais baver avec cette tarte aux bananes. Je prendrais bien un ti punch aussi ( pour ce soir, pas maintenant).
Rhho les gouramands...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=179738&pid=5319302
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
