31 mars 2007
Ma ronde des Regions: la feuillantine Comtoise
Aujourd'hui, Rendez vous en Franche Comté.
Franche Comté - Haute Saône
La feuillantine Comtoise
2 disques de pâte feuilletée: à l'origine, elle est rectangulaire! mais la flemme de faire des pâtes moi même
1 bol de béchamel ( 25g de beurre, 25g de farine, 300ml de lait, muscade)
200g de champignons de Paris
200g de Comté
4 tranches de jambon blanc.
Faire une béchamel. Fondre le beurre dans une casserole et jetez d'un coup la farine. Fouettez et ajoutez le lait bien froid. Bien fouettez pour éviter les grumeaux. Portez doucement à ébullition et à feu doux pour épaissir,salez, poivrez. Faire revenir les champignons dans un peu d'huile.Etalez un premier disque de pâte, étalez les tranches de jambon, la béchamel, le fromage et les champignons. Recouvrez du 2 ème disque. Cuire 25 mn à 160°C.
Commentaires
C'est origine d'où en Franche-Comté? Parce que je ne connais pas ;-). Tu es de Haute Saone?
je ne connaissais pas, c'est hyper appétissant !
ça doit être vachement bon !!
Ta ballade continue à me plaire !
Pour faire Haute-saône tu aurais du mettre de la cancoillotte, mais je préfère comme ce que tu as fais...
Superbe! J'aime beaucoup ce genre de tourte... Sympa de faire connaître des recettes régionales!
hum ça à l'air super bon ! j'ai jamais testé les champignons et le comté, mais ça donne bien envie de tester cette spécialité régionnale !
Lisanka, non je ne suis pas originaire de la bas! le suis bretonne d'origine et normande de naissance....Cathy et Mathilda, il ne vius reste plus qu'à tester, c'est super bon et tres simple!
Annie, Chris, j'espere faire autant de recettes que de départements!
Olivier! Merci pour ce detail! Tu fais avec de la Cancoillotte? c'est quoi au juste, un fromage?
Ganesha, il reste une part!
Bonne recette pour les jours froids
Bises
Hmmmmm, trés appétissant! ta balade me plait de plus en plus!
Ta feuillantine me plaît beaucoup !
Crémeux, onctueux, et savoureux ; tout ce qu'il me faut, avec une bonne salade de mâche.
Bisous, Bon week-end, Marie
Oh que oui !!!
Que ça m'a l'air bien appétissant tout ça, je m'invite, allez ça y'est !!!
Je note tout de suite ta recette.
Bisous.
Dominique
très appétissant!
wahouuuu je craque completement pour cette recette et pourtant j'ai décidé de faire attention en ce qui concerne les calories (lol)
bon dimanche
ouuu Dieu que c'est appétissant!!!
Ta feuillantine à l'air très appétissante
Ta feuillantine est vraiment superbe et me donne l'eau à la bouche. J'imprime la recette. Mon rugbyman de mari va également adorer.
Merci de ton commentaire et bonne soirée.
Chris
Déçe, je la croyais maison ta pâte feuilletée, très belle en tout cas !
Tiuscha, desolée pour cette deception, mais tu pourras la faire toi même la pâte feuilletée, Comme ça, elle sera à ton gout.Bisous
simple comme j'aime ... et très appétissant ..avec du comté ...que du bonheur
C'est comme pr Nuage de lait, j'ai commencé à faire un peu attention à ce que je mange, sans parler de véritable régime, heureusement !! Mais là, je crois que je vais faire une exception et réaliser cette recette rapidement !!! Merci !
Humm j'habite en haute saône mais je n'en ai jamais manger de fais maison, ça m'a l'air d'être un pur délice ! je vais soumettre cette recette à mère d'ici peu !
Je viens de découvrir ton blog et j'en suis très contente!
Je vais faire de la feuillantine ce soir, j'ai déjà faim!
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