27 février 2007
Help! emanant de la Blogosphère culinaire...
Coucou! Me revoilà avec une autre rage!!! Beaucoup moins triste quand même je vous rassure....
Je suis FURAX!!! Contre moi même et mes goutus foutus beignets!!!! JE N'ARRIVE PAS A FAIRE DES BEIGNETS!!!!! Imaginez la tête de ces pauvres petites tête blondes lorsque pour mardi gras j'ai avancé que je ferais des beignets à la confiture de fraise! c'était ça :
:-)
et puis quand ils ont vu la tronche des beignets c'était plutôt:
:-(
Voila au moins dix tentatives déchues en 2006! J'ai essayé plusieurs recettes dont beaucoup parmis celles de la blogosphère. A chaque fois je vois une merveilleuse photo d'un beignet (ou bombolli, ou kraphen ou bref...), bien dodu, bien rond, d'au moins 4cm d'épaisseur, fourré à la confiture ou au nutella.... mais rien y fais je n'y arrive pas! On me dit qu'au supermarché, ils sont fait avec des machines spéciales, industrielles... mais si certaines d'entre vous y arrive? C'est sans machines non? Les bugnes je sais faire mais s'il vous plaît aidez moi à faire des donnuts.. sans trou au milieu!
C'est du propre!!!
Commentaires
Désolée, mais je n'ai jamais fait de beignets, je n'aime pas cela !
Tiens demain je fais des bugnes j'essayerais de publier ma recette dans la journée ne t'inquiètes pas c'est en ratant qu'on apprend tu finiras par y arriver je t'assure !
regarde chez pat elle en a fait des supers
http://pat91620.blogspot.com/2007/02/paczki-ou-beignets-pour-un-mardi-gras.html
bizz
Merci Zapbook de me faire d ela PUB, en tout cas je suis flatée! Bisous.
Bon Ma Petite Ferme, avant de savoir faire et de reussir les beignets, je vais t'expliquer ma recette qui fonctionne a tout les coups. je fais ma pâte a crêpe EPAISSE:Mettre dans un saladier, 250 g de farine, 1/2 sachetde levure chimique, 3 oeufs, 1 canette de biere (j'utilise la sans alcool) et quand je n'en ai pas je mets 350 ml de lait, une pincée de sel, une ziquette d'huile et je prends le bon vieux mixer a soupe et hpoe en y allant coup par coup je mix et je rajoute un peu d'eau la pâte ne doit pas être liquide mais plutot épaisse. je rajoute un peu de rhum je mélange un coup et hop je fais chauffer le bain d'huile et quand il est très chaud, je baisse le gaz (electricité )de moitié et je mets dans l'huile à l'aide d'une c à soupe des quantité de pâte. Des fois je rajoute des morceaux de pommes dans la pâte que je récupère a la cuillere. Bises Patricia
Donne nous ta recette et la préparation sans doute que t'as loupé quelques chose! En tout je pense que tes beignets n'ont pas gonflé : à cause de la levure, pas trop d'huile de friture qui ne leur laisse pas de la place pour gonfler, temps de repos ...
Essaie cette recette et dis moi ce que tu en penses : http://mamancuisine.canalblog.com/archives/2007/02/16/4026100.html Faciles à réaliser et impossible de résister !!!!
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