Coucou
J'ai bien des soucis d'informatique en ce moment qui ce greffent sur un cruel manque de temps... Quelques aménagements pour les nouveaux arrivant de Ma Petite Ferme! s'imposent. Nouvelles clôtures, préparation des naissances... que du boulot en plus du boulot! Mais c'est bientôt les vacances et je reviens bientôt. Vos petits messages me font très plaisir!
Mystère et boule de gomme...
Voici une recette que je voulais faire depuis bien longtemps, mais le temps en ce moment....!!! J'ai pu réaliser ces desserts glacés grâce au moule que Micky m'a envoyé de Belgique. J'ai pu enfin l'inaugurer!!! Un dessert qui correspond bien à l'été!
Pour 6 mystères:
1 litre (1 bac) de glace à la vanille
6 petite meringues rondes
1 paquet de pralin
Sortez la glace du congélateur et la ramollir légèrement pour qu'elle soit malléable à la cuillère. Attention! ne la faites pas fondre car un produit décongelé ne peut être recongelé. Avec une cuillère, remplir les moules et enfoncez une meringue au centre. Faites reprendre la glace 2 heures au frigo.
Démoulez, attendre 10 mn et couvrir de pralin. Miam!
Pavés de chocolat aux pêches
Vous connaissez peut être déjà cette recette car elle figure dans un petit livre de recettes que j'ai achetée dans mon hypermarché. Cela fait longtemps que je voulais la faire mais faute de temps.... voilà c'est fait!
Pour 6 pavés:
2 ou 3 belles pêches un peu fermes
100g de chocolat noir
100g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
70g de farine
20 cl de lait
faire le biscuit:
Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat au bain marie. Chauffez le four à 160°C. dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 80g de sucre et 50g de farine puis ajoutez le mélange beurre/chocolat. Versez dans un petit moule chemisé de papier sulfurisé sur 3 cm d'épaisseur et cuire 20 mn. Laissez refroidir.
Faire bouillir le lait. Fouettez 1 oeuf avec le reste de sucre et de farine (j'ai ajouté en plus 1 sucre vanillé) versez le lait bouillant dessus, remettre dans la casserole puis faire épaissir à feu doux pour obtenir une crème pâtissière. Égalisez le gâteau puis coupez le en 6 cubes; Séparez les cubes en 2 dans l'épaisseur et les fourrer de crème puis disposez quelques cubes de pêches. Refermez et poudrez de sucre glace.
Délicieuse tarte aux Nectarines
C'est la saison et tout le monde fait sa tarte! savez vous la différence entre une nectarine et un brugnon? La première a un noyau qui se détache de la chaire et le second a un noyau qui y adhère... Cette tarte avec une pointe d'Amaretto était une réussite. Un bon réconfort après une dure journée.
Pour une belle tartounette:
6 nectarines pas trop molles coupées en tranches pas trop fines
80g de sucre
2 oeufs
2 c à soupe de farine bombées
1 petit verre à liqueur d'Amaretto (ou de cognac)
2 sachets de sucre vanillé
20 cl de crème liquide
70g d'amande en poudre
1 pâte sablée, brisée ou feuilletée!
Foncer un moule avec la pâte puis la piquer et le remettre au frigo. Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez le reste des ingrédients et bien les mélanger. Préchauffez le four à 160°C. Placez le fond de tarte et le précuire 10 mn. A la sortie du four, laissez la pâte tiédir puis versez dessus l'appareil. Disposez les tranches de fruits et remettre au four 25 mn. Passez un peu de confiture d'abricot pour faire briller votre tarte. On peut en plus, si on veut, parsemer la tarte aux fruits avec des pistaches concassées ou des amarettis émiettés...
